Die ersten Gedanken zum California 101 kamen in 1998 als ich mir überlegte, was ich nach meiner Baby Pause mit Johannes so anstellen könnte. Zur gleichen Zeit überlegt Martin, das Nugget Restaurant, seit 1980 im familien Besitz - zu verkaufen. Wir wollten beide was Neues starten, da vermittelt unsere Mama ein bisschen und die Idee wurde ins Leben gerufen.

Durch Verkaufspannen, Zwillingsmädchen 2001 und Urlaubsbedarf dauert es noch 6 Jahre bis das California 101 an seinem jetztigen Standort entstand.

Warum wollten wir nun gerade American & Mexican Food? Ach, wenn es darum ging, Martin kann eigentlich so ziemlich alles, aber uns selber fehlten die gute Burger, Sandwiches, Ribs, Steaks, Nachos, Milkshakes und vieles mehr. Somit dachten wir, daß wir auch andere dafür begeistern könnten.

Nach jetzt mittlerweile 3 Jahren würden wir sagen, wir haben es geschafft.
Viele unsere Gäste kommen von Urlaubsreisen in America zurück und sagen, unsere Ribs und Burgers sind die Besten. Sogar Amerikaner behaupten, so ein guten Burger hätten sie noch nie gegessen. Die Buchholzer laden gerne ihre Freunde aus der Großstadt zu uns ein und wir freuen uns immer wieder, wenn gefragt wird, ob wir bei ihnen eine Filiale eröffnen wollen. Noch nicht, danke der Nachfrage!